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鸿运棋牌官网:遍地开花的预制菜其实已经不是什么新鲜事了

时间:2021/6/17 12:00:39   作者:   来源:   阅读:22   评论:0
内容摘要:以预制菜研发、生产、销售为核心的维之祥成功上市,成为“预制菜第一股”;海底捞“开餐”系列产品已在各大官方渠道上线;盒马仙生升级盒马车间是3R(准备做饭、准备加热、准备吃)业务单位;《每日游显》推出“名菜名店”频道,梅州西北、东坡等名店招牌菜强势入驻;在“快手菜”类,小龙虾产品“拳击虾”上线1个半月,销售额突破1亿元……...

以预制菜研发、生产、销售为核心的维之祥成功上市,成为“预制菜第一股”;海底捞“开餐”系列产品已在各大官方渠道上线;盒马仙生升级盒马车间是3R(准备做饭、准备加热、准备吃)业务单位;《每日游显》推出“名菜名店”频道,梅州西北、东坡等名店招牌菜强势入驻;在“快手菜”类,小龙虾产品“拳击虾”上线1个半月,销售额突破1亿元……

那些事先做好的、只能作为家人聊天时长辈不让你出门的理由的菜,已经完全“摆上桌”了。

幕后和台前的争议都在升温

“疫情给行业带来了机遇,”从事蔬菜预加工行业的孙先生在接受采访时表示,疫情期间,他的业务同比增长近300%。红烧猪肉、糖醋排骨、狮子头等耗时耗财的菜肴,炖鸡汤、排骨汤、佛跳墙等都是卖得最好的。

如今,遍地开花的预制菜其实已经不是什么新鲜事了。坦率地说,它是速冻加工产品的“高级版本”。

所谓预备菜、半成品菜,是指在工厂里洗好、切好、配好、甚至准备好,然后冷冻或真空包装保存的菜。在购买后,消费者只需要加热或传递预先做好的菜肴。包装中的材料组合,烹饪简单,菜肴可以在短时间内做出来。


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